Polędwica pieczona w stylu angielskim to minimalistyczny sposób na podanie tego delikatnego mięsa. Sięgnij po najwyższej jakości składniki, aby stworzyć wyjątkowo aromatyczne danie. Jak je zrobić krok po kroku?
Polędwica pieczona w stylu angielskim – składniki:
- 1 kg polędwicy wieprzowej
- 20 g masła
- 30 g natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Składniki wystarczą na 6-8 porcji.
Jak zrobić polędwicę pieczoną w stylu angielskim?
Umyj mięso. Oczyść je z błon i tłuszczu. Przypraw je pieprzem. Upiecz je na grillu. Po obrumienieniu posól je i dopiekaj przez kolejne 15 minut. Polędwica po nakłuciu powinna wydzielać lekko różowy płyn.
Gotowe mięso pokrój w poprzek włókien na porcje o grubości 1-1,5 cm. Pietruszkę umyj, lekko podsmaż na maśle, wcześniej je rozgrzewając. Tak przygotowanym sosem polej mięso. Podawaj zaraz po przyrządzeniu. Smacznego!
