Smażone filety z dzika przygotujesz dość szybko i podasz do dowolnych dodatków. To prosty sposób na to, jak podać tę dziczyznę nawet na codzienny obiad. Sprawdź, jak ją doprawić krok po kroku, by zawsze smakowała wyśmienicie. Do smażenia przyda Ci się patelnia.
Smażone filety z dzika – składniki:
- 600 g polędwicy z dzika
- 2 ząbki czosnku
- 5 ml oliwy
- smalec do smażenia
- 10 g mąki
- 5 g masła
- posiekana natka pietruszki wg. uznania
- sól wg. uznania
Jak zrobić smażone filety z dzika?
Zacznij od oczyszczenia polędwicy z błon i powięzi. Pokrój ją na porcje. Rozbij je za pomocą tłuczka, formując okrągłe kotlety. Natrzyj je czosnkiem, oprósz pieprzem i posmaruj oliwą. Układaj jeden na drugim i pozostaw na ok. godzinę.
Oprósz kotlety mąką. Rozgrzej smalec na patelni i smaż na niej polędwicę, rumieniąc z obydwu stron. Posól je. Po przygotowaniu serwuj na talerzu lub półmisku, skrapiając roztopionym masłem i posypując natką pietruszki. Smacznego!
