Orzechy laskowe są świetnym dodatkiem do wielu dań, ale mogą być także zdrową przekąską, którą weźmie się ze sobą do szkoły, pracy czy na uczelnię. Aby jak najdłużej zachowały swoje właściwości oraz intensywny smak, trzeba przechowywać je w odpowiedni sposób. W zależności od tego, czy mowa jest o orzechach łuskanych, czy tych w łupinach, sposoby te będą się nieco od siebie różnić. Jeśli Ty także uwielbiasz ten przysmak, koniecznie sprawdź, jak przechowywać orzechy laskowe!
Jak przechowywać orzechy laskowe – kilka uniwersalnych wskazówek
Przechowywanie orzechów laskowych nie jest wcale skomplikowane, ale jeśli chcesz zachować ich świeżość jak najdłużej, warto przestrzegać kilku podstawowych zasad. Jeśli lubisz wykorzystywać ten przysmak w swojej kuchni to koniecznie sprawdź, jak przechowywać orzechy laskowe!
Jak oczyścić orzechy laskowe przed przechowywaniem?
Zanim przełożysz orzechy do odpowiednich opakowań, warto dokładnie je przejrzeć i oczyścić. Wyrzuć więc wszystkie podejrzanie wyglądające i pachnące sztuki, które być może zaczęły się psuć, żeby nie zarazić pleśnią pozostałych.
Jeśli masz orzechy łuskane, przed przełożeniem do szczelnych pojemników, można przepłukać je w zimnej wodzie, żeby pozbyć się ewentualnych zabrudzeń. Oczywiście później trzeba je dokładnie wysuszyć, żeby nie zgniły.
Jak wysuszyć orzechy laskowe?
Żeby orzechy laskowe zachowały swoją świeżość możliwie jak najdłużej, muszą być odpowiednio wysuszone. Zapobiegnie to przedwczesnemu gniciu i pleśnieniu.
Aby odpowiednio osuszyć orzechy, wystarczy rozłożyć je na ręczniku papierowym lub papierze do pieczenia i pozostawić na kilka godzin. Co jakiś czas można zmienić papier i przemieszać leżące na nim orzechy, żeby mieć pewność, że suszą się równomiernie. Cały proces może trwać do kilku godzin, ale jego długość zależy przede wszystkim od warunków, w których będziesz je trzymać.
Jak przechowywać orzechy laskowe w łupinach?
Orzechy laskowe w łupinach zachowają swoją świeżość zdecydowanie dłużej niż te łuskane, ponieważ skorupa stanowi dla nich dodatkową warstwę chroniącą przed działaniem wilgoci, słońca, temperatury, a także przed owadami i szkodnikami. Mimo to, orzechy przechowywane powinny być w specjalny sposób.
Ważne jest, żeby trzymać orzechy w takim miejscu, żeby zapewniony był im stały dostęp powietrza. Może być to więc bawełniany worek, drewniana skrzynka, szklana misa lub wiklinowy kosz. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko zawilgotnienia łupin i ich gnicia, które sprawiłoby, że orzechy przestaną nadawać się do jedzenia.
Dodatkowo, warto pamiętać, że orzechy laskowe przechowywane powinny być w miejscu raczej chłodnym, suchym i zacienionym. Dzięki temu leżeć będą mogły przez wiele miesięcy i nie stracą swoich wartości odżywczych. Żeby upewnić się, że nie zaczynają się psuć, co jakiś czas można przejrzeć zawartość opakowania i wyrzuć podejrzanie wyglądające sztuki.
Jak przechowywać orzechy laskowe łuskane?
W zależności od tego, jak długo chcesz przechowywać łuskane orzechy laskowe, możesz robić to w różny sposób. Sprawdź, które rozwiązanie lepiej sprawdzi się dla Ciebie!
Przechowywanie krótkoterminowe
Jeśli chcesz przechowywać orzechy łuskanie nie dłużej niż kilka tygodni, można trzymać je w zwykłym zakręcanym słoiku lub innym szczelnym opakowaniu, które zapobiegnie pochłananiu przez nie zapachów innych produktów. Dobrze jest chronić je przed wysoką temperaturą i działaniem promieni słonecznych, które mogą wysuszyć orzechy oraz pozbawić je części smaku i właściwości odżywczych.
Przechowywanie długoterminowe
Najlepszym sposobem na to, jak przechowywać orzechy laskowe długoterminowo, jest trzymanie ich w szczelnych woreczkach w lodówce i zamrażarce. Dzięki temu zachowają swoją świeżość zdecydowanie dłużej i zmniejszy się prawdopodobieństwo, że zgniją lub zostaną nadgryzione przez owady lub inne robaki.
Ważne jest jednak to, żeby orzechy trzymać w szczelnych woreczkach, żeby nie przeszły zapachem innych produktów, które trzymamy w lodówce.
Jak rozpoznać zepsute orzechy laskowe?
Pomimo odpowiedniego przechowywania, orzechy laskowe mogą się zepsuć lub zjełczeć. W jaki sposób można więc poznać, że nie nadają się do jedzenia?
Przede wszystkim zawsze warto zwrócić uwagę na zapach orzechów. Jeśli wydaje się on podejrzany, najlepiej ich nie jeść, bo może skończyć się to bólem brzucha. Zepsute produkty często pachną jak stara i zawilgotniała piwnica, substancje chemiczne lub plastikowe pojemniki. Zapach nie zawsze musi być bardzo intensywny, ale z pewnością będzie dobrze wyczuwalny.
Zepsute orzechy smakują też nieco inaczej niż te świeże i dobre. Najczęściej są intensywnie gorzkie lub kwaśne. Po zjedzeniu pozostawiają też nieprzyjemny posmak w ustach, który dość długo się utrzymuje.
Warto zwrócić uwagę także na kolor orzechów. Jeśli zaczną się psuć, zamiast jasnej i kremowej barwy mogą stać się żółtawe lub ciemnobrązowe. Jeśli przysmak ten przestaje się nadawać do jedzenia, zmienia swoją konsystencję i staje się bardziej miękki i gumowaty.
Jeśli nie jest jesteś pewny, czy orzechy nadają się do jedzenia, czy nie, warto zwrócić też uwagę na inne elementy, takie jak na przykład pojawienie się pleśni czy robaków.
Orzechy laskowe w łupinach, czy bez – które są lepsze?
W sklepach kupić można orzechy laskowe w dwóch wariantach – łuskane i te w łupinach. Każde z tych rozwiązań ma zalety, ale także wady, nie można więc jednoznacznie powiedzieć, który wybór będzie lepszy.
Orzechy laskowe w łupinach zachowują świeżość zdecydowanie dłużej niż te łuskane, dlatego jeśli nie jesz ich szczególnie często i dużo, mogą być lepszą opcją. Niestety, trzeba się będzie nieco namęczyć i poświęcić trochę czasu na ich połupanie.
Wiele osób wykorzystuje orzechy w łupinach także jako element dekoracyjny salonu lub kuchni. Można je elegancko wyeksponować w misie lub ładnym słoju, a wtedy świetnie dopełniają jesienny wystrój i klimat.
Jeśli jesteś miłośniczką lub miłośnikiem orzechów laskowych, zdecydowanie lepiej jest zdecydować się na te łuskane – skoro jesz je często, zdążysz je skończyć zanim się zepsują i nie będzie trzeba codziennie tracić czasu na ich przygotowanie!
