Karp po polsku to pomysł na pyszne danie na bazie ryby, które sprawdzi się nie tylko na święta. Sprawdź ten podstawowy przepis i podaj go na obiad. Aby go przygotować, zaopatrz się w garnek. Najlepiej postaw na taki z grubym dnem. Kupisz go na przykład tu: https://gerlach.pl/garnki.
Karp po polsku – składniki:
- 1 ryba – ok. 1,5 kg
- 600 g włoszczyzny bez selera
- 3 cebule
- 1 listek laurowy
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 15 g masła
- 20 g posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz, cukier wg. uznania
Jak zrobić karpia po polsku?
Karpia dokładnie oczyść i oskrob łuski. Wykrój oczy i skrzela, za pomocą ostrego noża odetnij również płetwy.
Warzywa umyj i obierz. Pokrój je w plasterki. W garnku zagotuj wodę, posól ją i dodaj warzywa. Ugotuj wywar. Następnie włóż do niego rybę – w całości lub po pokrojeniu w dzwonka. Gotuj na niewielkiej mocy kuchenki przez ok. 30 minut.
Jajka ugotuj na twardo w rondelku, a następnie obierz je i posiekaj. Masło roztop w mikrofalówce lub w garnku. Wymieszaj je z jajkami. Następnie posiekaj natkę pietruszki i dodaj ją do masy jajecznej.
Ugotowanego karpia ostrożnie wyjmij z garnka. Przełóż go na półmisek, posypuj jajkami. Podawaj np. z jarmużem i ziemniakami. Smacznego!
