Karp w sosie migdałowym to bardzo smaczny pomysł na podanie tej klasycznej ryby. To idealny pomysł na pyszny obiad – nie tylko ten świąteczny. Sprawdź, jak go zrobić krok po kroku. Wykorzystasz do tego między innymi wygodny garnek.
Karp w sosie migdałowym – składniki:
- 1 karp, ok. 1 kg
- 3 cebule
- 13-14 ziaren pieprzu
- 13-14 ziaren ziela angielskiego
- 100 g migdałów
- 2 żółtka
- sok z cytryny
- sól
Jak zrobić karpia w sosie migdałowym?
Karpia oczyść z łusek. Cebule obierz i pokrój. W garnku zagotuj wodę, posól, dodaj pieprz i ziele angielskie. Dodaj do niej cebulę. Gotuj ją przez 3-5 minut, a następnie dodaj do wody rybę – w całości lub po pokrojeniu np. w dzwonki. Gotuj pod przykryciem na niewielkiej mocy kuchenki przez ok. 30 minut.
Odcedź 1 szklankę wywaru. Zaciągnij ją żółtkami, przypraw solą i sokiem z cytryny. Migdały sparz, obierz i pokrój w piórka. Dodaj je do sosu.
Rybę po ugotowaniu delikatnie wyciągaj i wykładaj na półmisek lub talerz. Polewaj ją sosem i serwuj z ryżem. Smacznego!
