Kotlety śledziowe to podstawowy, prosty w przygotowaniu przepis, który pozwoli Ci na smaczne podanie tej ryby. Możesz przygotować to danie również z użyciem pozbawionych ości filetów. Kotlety usmażysz na wygodnej patelni z nieprzywierającą powłoką.
Kotlety śledziowe – składniki:
- 1 kg świeżych śledzi
- 100 g buki tartej
- 1 jajko
- 2 cebule
- 40 g mąki pszennej
- sól i pieprz wg. uznania
- tłuszcz do smażenia wg. uznania
Jak zrobić kotlety śledziowe?
Śledzie dokładnie oczyść. Następnie usuń z nich ości, tworząc filety. Oczyść ryby ze skóry. Mięso zmiel wraz z obraną cebulą lub też bardzo dokładnie posiekaj. Tak powstałą masę śledziową wymieszaj z jajkiem oraz bułką tartą. Posól i dopraw pieprzem. Całość wyrabiaj aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.
Z przygotowanej masy formuj owalne kotleciki. Obtaczaj je w mące. Rozgrzej patelnię z tłuszczem i smaż na niej rybę z obydwu stron aż do zarumienienia. Serwuj dowolnie, np. z ziemniakami i surówkami. Smacznego!
