Ryba w cebuli jest zaskakująco smaczną propozycją. Sprawdź, jak ją przygotować z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Do jej przygotowania będzie Ci potrzebny ostry nóż oraz sprawny garnek.
Ryba w cebuli – składniki:
- 1 kg ryby, np. dorady, makreli, soli
- 500 g cebuli
- 3 jabłka
- 120 ml oleju słonecznikowego lub oliwy
- 30 g mąki pszennej
- 40 ml koncentratu pomidorowego
- sok z 1 cytryny
- Przyprawy: czerwona papryka, cukier, estragon, sól i pierz wg. uznania
Jak zrobić rybę w cebuli?
Jeśli jest taka potrzeba, pokrój filety na porcje. Przypraw estragonem i skrop sokiem z cytryny. Pozostaw na 30 minut w chłodnym miejscu. Następnie oprósz rybę mąką. Rozgrzej na patelni tłuszcz i smaż na niej rybę aż do zarumienienia.
Cebulę obierz i pokrój w piórka za pomocą ostrego noża. Przełóż ją do garnka, dodaj do niej obrane i pokrojone jabłka oraz tłuszcz, a następnie duś pod przykryciem. Dodaj koncentrat pomidorowy. Dopraw do smaku papryką, sola, cukrem oraz pieprzem. Wystudź sos.
Rybę wykładaj na półmisek i obkładaj cebulą. Smacznego!
