Smażone śledzie to pomysł na pyszną rybę w panierce, którą możesz podać na obiad na przykład z ziemniakami. Do ich przygotowania sprawdzi Ci się patelnia. W przepisie podane są świeże śledzie, jednak jeśli preferujesz – możesz kupić gotowe już filety.
Smażone śledzie – składniki:
- 1 g świeżych śledzi
- 50 g mąki pszennej
- 200 ml oleju słonecznikowego
- 20 g posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić smażone śledzie?
Śledzie dokładnie opłucz. Oczyść je z łusek i spraw. Odetnij płetwy, ogony i łby, a następnie umyj i osusz. Śledzie obtocz w mące i smaż, wkładając na patelnię z rozgrzaną oliwą. Zarumień je równomiernie po każdej ze stron. Dopraw solą i pieprzem. Włóż je do rozgrzanego piekarnika (180°C) na 5-10 minut, a następnie serwuj na ciepło. Smacznego!
