Jak wiadomo, kawa kawie nierówna. Dlatego też, oprócz tego, że znajdziemy nasz ulubiony sposób przygotowywania tego napoju, musimy znaleźć takie ziarna albo metodę ich obróbki, która najbardziej nam będzie smakować. W tym artykule skupimy się na kawie rozpuszczalnej. Jeśli Ty także ją lubisz, koniecznie go przeczytaj i dowiedz się, jakie są rodzaje kawy rozpuszczalnej i czym się od siebie różnią!
Jakie są rodzaje kawy rozpuszczalnej? Podstawowe rozróżnienie
Kawa rozpuszczalna dzielić się może na bardzo różne odmiany i rodzaje. Jednak najważniejszy podział to ten według sposobów produkcji. Wyróżniamy tutaj trzy główne rodzaje kawy rozpuszczalnej – liofilizowaną, aglomeryzowaną oraz suszoną rozpyłowo. Koniecznie sprawdź, co oznaczają wszystkie te nazwy i czym różnią się od siebie poszczególne kawy!
Czym charakteryzuje się rozpuszczalna kawa liofilizowana?
Najlepszą odmianą kawy rozpuszczalnej jest ta liofilizowana. Powstaje ona w wyniku procesu liofilizacji, który polega na zamrożeniu ekstraktu kawowego i usunięciu wody warunkach próżni. Dzięki temu, że podczas odparowywania pomijany jest stan ciekły (do osiągnięcia którego potrzebna byłaby wysoka temperatura) aromat i smak ziaren zostaje zakonserwowany.
Tym, co charakteryzuje i wyróżnia kawę rozpuszczalną liofilizowaną od innych jej rodzajów jest pełniejszy smak oraz wyższa jakość. Warto pamiętać też, że nie wszystkie rodzaje kawy rozpuszczalnej kosztują tyle samo – ta, która powstaje w wyniku procesu liofilizacji zdecydowanie jest najdroższa.
Czym wyróżnia się kawa rozpuszczalna aglomeryzowana (granulowana)
Kawa aglomeryzowana, nazywana także granulowaną, jest kolejnym rodzajem kawy rozpuszczalnej. Jest to nic innego jak kawowy ekstrakt sprzedawany w formie malutkich granulek. Powstają one w wyniku suszenia gorącym powietrzem zaparzonej kawy a następnie poddaniu ich procesowi aglomeracji, czyli łączenia za pomocą pary wodnej proszku w większe granulki.
Rozpuszczalna kawa aglomeryzowana charakteryzuje się zwykle wyrazistym aromatem, ale ponieważ na etapie produkcji poddawana jest działaniu wysokich temperatur, subtelniejsze nuty smakowe mogą nie być dobrze wyczuwalne. Zwykle także smak tej kawy jest mniej subtelny i wysublimowany niż w przypadku ziaren świeżo palonych.
Kawa rozpuszczalna granulowana jest najczęściej wybieranym rodzajem, świetnie nadaje się szybkiego przygotowania mocnego naparu, który natychmiast postawi nas na nogi!
Jaka jest kawa rozpuszczalna suszona rozpyłowo?
Ostatnim z trzech najpopularniejszych rodzajów kaw rozpuszczalnych jest ta suszona rozpyłowo. Powstaje w wyniku rozpylenia ekstraktu i suszenia go w bardzo wysokiej temperaturze – nawet w 300 stopniach. Dzięki temu od razu powstaje lekki proszek, który po kontakcie z wodą zamienia się błyskawicznie w nadającą się do wypicia kawę.
Metoda rozpyłowa jest jednak najmniej cenioną metodą produkcji kawy rozpuszczalnej. W wyniku kontaktu ekstraktu z bardzo wysoką temperaturą, traci on znaczną część swojego aromatu, a kawa powstająca w ten sposób jest najmniej jakościowa. Podczas suszenia wytrącają się także olejki eteryczne, dlatego napój ten w smaku wydaje się bardzo ,,płytki” i całkowicie pozbawiony głębi. W tym przypadku oczywiście nie możemy mówić o subtelnych nutach karmelowych, orzechowych, czy owocowych, a wyczuwalny posmak jest całkowicie jednolity.
Jak wszystkie rodzaje kawy rozpuszczalnej ten też ma jednak swoje zalety – jest to niska cena oraz możliwość zaparzenia jej w zaledwie kilka sekund.
Alternatywne rodzaje kawy rozpuszczalnej – na które warto zwrócić uwagę?
Oprócz tego, że wyróżniamy trzy podstawowe rodzaje kawy rozpuszczalnej, warto przyjrzeć się także pozostałym wariantom tego napoju. Koniecznie sprawdź, co znaleźć można w sklepach, szczególnie jeśli lubisz kawę bardzo słodką lub tę z dodatkiem syropów smakowych.
Rozpuszczalna kawa bezkofeinowa – idealna dla dzieci i osób w ciąży
Kawa bezkofeinowa jest doskonałym wyborem dla dzieci, które chcą spróbować ulubionego napoju swoich rodziców. Także dla osób w ciąży lub tych karmiących piersią może być ona świetnym zamiennikiem zwykłej kawy. Oczywiście, pić go mogą także wszyscy Ci, którzy z najróżniejszych powodów ograniczyć chcą spożycie kofeiny.
Na szczęście kawa bezkofeinowa występuje także w wersji rozpuszczalnej. Jej smak jest zwykle nieco delikatniejszy i jej aromat różni się od aromatu kawy tradycyjnej, taki zamiennik jest jednak lepszy niż żaden!
Czym jest kawa rozpuszczalna 3w1?
Bardzo popularne, szczególnie na stacjach benzynowych lub w barach szybkiej obsługi, są kawy rozpuszczalne 3w1. Zwykle sprzedawane są w niewielkich saszetach, których całą zawartość należy wlać do kubka, zalać gorącą wodą, dokładnie wymieszać i otrzymuje się gotowy do wypicia napój.
Kawy rozpuszczalne 3w1 świetnie sprawdzają się także podczas wycieczek, ponieważ w jednej niewielkiej saszetce mamy wszystkie produkty niezbędne do przygotowania swojego ulubionego napoju (oprócz wody oczywiście!). W skład takiej porcji wchodzą granulki z kawą, cukier oraz sproszkowane mleko, dlatego do kubka nie musimy dodawać już żadnych innych dodatków.
Rozwiązanie to jest oczywiście bardzo wygodne, ma jednak tę wadę, że nie pozwala nam na regulowanie ilości dodawanego cukru lub mleka – jeśli wolimy kawę bardziej gorzką lub mniej mleczną, musimy albo znaleźć saszetki 2w1 albo parzyć zwykłą kawę rozpuszczalną i samodzielnie dodawać do niej pozostałe składniki.
Co wyróżnia smakową kawę rozpuszczalną?
Oprócz tego, że kawa rozpuszczalna sprzedawana jest w wersji solo, 3w1 lub 2w1, znaleźć ją możemy także z dodatkiem syropów lub najróżniejszych aromatów. Najczęściej jest to dodatek o smaku waniliowym, orzechowym, karmelowym, ale kupić można także nieco bardziej oryginalne połączenia.
Ten rodzaj kawy świetnie sprawdza się podczas podróży, ponieważ nie musimy wozić ze sobą zbyt wielu dodatkowych buteleczek i saszetek, natomiast w domu na co dzień najlepiej korzystać z nieco zdrowszych zamienników – gotowe kawy smakowe w swoim składzie bardzo często mają dużo cukru oraz chemicznych dodatków.
