Kapuśniak ze słodkiej kapusty to pyszna zupa, którą przygotujesz z dodatkiem pomidorów. Sprawdź, jak zrobić ją krok po kroku, wykorzystując białą lub włoską kapustę. Do jej przygotowania przygotuj duży garnek.
Kapuśniak ze słodkiej kapusty – składniki:
- 500 g kapusty – białej lub włoskiej
- 300 g włoszczyzny
- 2 cebule
- 10 g dowolnego tłuszczu
- 200 ml śmietany 12%
- 5 g mąki pszennej
- 250 g pomidorów
- sól i cukier wg. uznania
- ziele angielskie wg. uznania
- 30 g posiekanej natki pietruszki
Jak zrobić kapuśniak ze słodkiej kapusty?
Warzywa dokładnie umyj i obierz. Zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Kapustę oczyść z nadpsutych liści, umyj, odsącz i poszatkuj. Obraną cebulę posiekaj. Do tak przygotowanych warzyw dodaj tłuszcz, zalej je gorącą wodą, posól i gotuj aż do miękkości. Mąkę wymieszaj z kilkoma łyżkami zimnej wody i dodaj je do zupy, mieszając.
Zagotuj wszystko mieszając i odstaw. Pomidory umyj i sparz, ściągając skórkę. Pokrój je w plasterki. Dodaj je do gotujących się warzyw.
Gdy wszystko zmięknie, dodaj do zupy śmietanę oraz natkę pietruszki. Przypraw solą, pieprzem i zielem angielskim. Podawaj w wazie lub bezpośrednio na talerzach. Smacznego!
