Paprykarz z kurczakiem i fasolą to pomysł na pełny obiad, który doskonale sprawdzi się na posiłek w wolny dzień. Sprawdź, jak go przygotować krok po kroku. Wykorzystaj do tego dobrej jakości garnek.
Paprykarz z kurczakiem i fasolą – składniki:
- 600 g kurczaka
- 300 g fasoli „Jasiek”
- 3 cebule
- 2 marchewki
- 1 seler
- 50 ml koncentratu pomidorowego
- 1 listek laurowy
- 30 g posiekanej natki pietruszki
- przyprawy: sól, czerwona papryka, cukier, tymianek, rozmaryn
Jak zrobić paprykarz z kurczakiem i fasolą?
Fasolę dokładnie przejrzyj, usuń ewentualne brzydkie ziarna i opłucz. Zalej ją zimną, przegotowaną wodą i odstaw do lodówki na noc. Następnie gotuj ją w tej samej rodzie, w której się moczyła.
Warzywa umyj i obierz. Włóż je do garnka, zalej wrzącą wodą i posól. Zacznij je gotować. Następnie kurczaka dokładnie oczyść i pokrój na porcje. Włóż do wrzącego wywaru i gotuj. Gdy zmięknie wyjmij mięso z wody. Warzywa przetrzyj przez sito. Dodaj do nich przecier pomidorowy. Gęsty sos przypraw solą, cukrem, rozmarynem, tymiankiem i papryką. Zalej nim kurczaka, dodaj fasolę, wymieszaj i podgrzej. Przed podaniem posyp kurczaka posiekaną natką. Smacznego!
