Proste zupy jednogarnkowe

Wprowadzenie zup jednogarnkowych do tygodniowego menu to doskonały sposób na zapewnienie sobie i bliskim odpowiednie zbilansowanej diety, a także ogromna oszczędność czasu spędzonego w kuchni. Te pożywne zupy są szybkie w przygotowaniu, a także nie generują zbędnego bałaganu w kuchni. Oto 10 pomysłów na proste zupy jednogarnkowe!

Spis treści:

Proste zupy jednogarnkowe to pożywne dania, które wykonuje się w jednym naczyniu. To wielka oszczędność czasu i energii. Zupy jednogarnkowe charakteryzują się prostotą przygotowania, a przy tym są pożywne i zdrowe. Do ich przygotowania można używać rozmaitych warzyw i przypraw dlatego każdego dnia można przygotować danie o aromacie z różnych kulinarnych kultur. Dzięki gotowaniu wszystkich składników razem, różne smaki przenikają się i tworzą niezwykłe aromaty. Zupy jednogankowe to doskonałe rozwiązanie dla osób, które chcą zjeść coś pożywnego i smacznego, bez konieczności spędzania wielu godzin w kuchni. Zapraszamy!

TOP 10 prostych zup jednogarnkowych

Przed Wami 10 najlepszych przepisów. Mamy nadzieje, że wśród naszych propozycji znajdziecie coś dla siebie. Oto ciekawe, proste zupy jednogarnkowe!

Ekspresowa zupa pomidorowa z ryżem i warzywami

Składniki:

3 duże udka kurczaka
2,5 l wody
2 średnie marchewki
1 nieduży korzeń pietruszki
1/2 selera korzeniowego
kawałek pora
2 liście laurowe
ziele angielskie
150 g ryżu
150 ml śmietany 12%
1 czubata łyżka pomidorów suszonych
oregano
200 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka cukru
2-3 łyżki posiekanego koperku
sól

Przygotowanie:

Rozgrzejcie duży garnek i na jego dno połóżcie dwa kawałki kurczaka. Zarumieńcie je delikatnie tak, aby tłuszcz ze skóry nieco się wytopił. Dodajcie liście laurowe, ziele angielskie i dolejcie wody. Gotujcie tak długo, aby mięso zmiękło. W między czasie przygotujcie warzywa. Dokładnie je obierzcie, umyjcie. Warzywa korzeniowa możecie zetrzeć na większe wiórki. Pora pokryjcie w małe plasterki. Następnie miękkie mięso i przyprawy wyjmijcie z garnka.

Do wywaru dodajcie ryż, suszone pomidory i oregano. Gotujcie przez ok. 5 minut, a następnie dodajcie rozdrobnione warzywa i gotujcie kolejne 5 minut. Następnie do garnka dodajcie koncentrat.

Mięso pokrójcie na małe kawałki, poprzednio usuwając skórę i dodajcie do zupy. Następnie śmietanę rozmieszajcie z cukrem, zahartujcie całość dolewając odrobiny zupy i również dolejcie do garnka. Całość dokładnie wymieszajcie i gotujcie jeszcze przez 3 minuty. Na koniec dodajcie posiekany koperek. Zupę należy podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Jednogarnkowa zupa minestrone

Składniki:

2 pomidory
1 czerwona papryka
kawałek dyni ze skórą (ok 600 g)
1/2 selera korzeniowego
1 mała pietruszka
1 cebula
kawałek pora
200 g marchewki
200 g cukinii
200 g ziemniaków
200 g kapusty
2 liście laurowe
2 ząbki czosnku
1 puszka białej fasoli (200 g po odsączeniu)
150 g zielonej fasolki (np. mrożonej)
1,75 litra bulionu jarzynowego lub drobiowego
2 łyżki listków natki pietruszki
100 g cienkiego makaronu
oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Przygotujcie wszystkie warzywa. Z papryki usuńcie gniazda nasienne i pokrójcie w drobne paseczki, z dyni usuńcie nasiona oraz włókna. Seler i pietruszkę obierzcie i pokrójcie w kostkę. Podobnie zróbcie z dynią. Cebulę oraz pora posiekajcie. Następnie wszystkie warzywa podsmażcie na oliwie do zarumienienia. Dodajcie pokrojoną w 2 cm kostkę kapistę, liście laurowe oraz czosnek. Następnie porzućcie odcedzoną fasolę i pokrojoną na mniejsze fragmenty fasolkę zieloną. Wymieszajcie. Pomidory obierzcie ze skóry i zmiksujcie. Dodajcie do garnka. Następnie wlejcie bulion i gotujcie całość na słabszej mocy palnika przez ok. 20-25 minut. Na ok. 5 minut przed końcem gotowania dodajcie makaron i posiekane liście natki pietruszki.

Zupa cebulowa z jednego garnka

Składniki:

900 g cebuli
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
250 ml białego wytrawnego wina
1 litr bulionu wołowego
sól
pieprz

Dodatki:

bagietka, pokrojona na kromki

Przygotowanie:

Przygotowanie dania rozpocznijcie od obrania cebuli i posiekania jej na plasterki o grubości ok. 1 cm. W duży garnku roztopcie oliwę i masło. Dodajcie cebulę i smażcie ją na słabej mocy palnika, aby cebula się miękka i brązowa. Następnie zwiększcie moc grzania i wlejcie wino. Gotujcie przez ok. 3-4 minuty. Następnie wołajcie bulion i pod przykrywą gotujcie cebulę przez 30 minut. Dodajcie sól i pieprz do smaku. Serwujcie z bagietką!

Jednogarnkowa zupa ziemniaczana

Składniki:

2 łyżki masła
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
4 duże ziemniaki
1 litr bulionu warzywnego
200 ml śmietany
sól
pieprz
świeży szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie:

W dużym garnku rozgrzejcie masło i dodajcie drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Podsmażcie na złoty kolor. Następnie dodajcie pokrojone w kostkę ziemniaki oraz bulion. Zagotujcie całość. Zmniejszcie ogień i gotujcie na małej mocy palnika przez około 20 minut. Następnie zmiksujcie wszystkie składniki blenderem na gładką konsystencję. Na koniec doprawcie solą i pieprzem i udekorujcie posiekanym szczypiorkiem.

Sycąca zupa krem z dyn

Składniki:

2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 kg dyni
1 litr bulionu warzywnego
200 ml mleka kokosowego
sól
pieprz do smaku
świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

Zacznijcie od posiekania cebuli i zarumienienia jej na oliwie. Następnie dodajcie przeciśnięty przez wyciskacz czosnek. Dynia oczyśćcie z nasion, usuńcie skórę i włókna i pokrójcie w kostkę. Dodajcie do garnka. Zalecie całość bulionem i zagotujcie. Następnie zmniejszcie moc palnika i gotujcie przez ok. 20 min. Dynia powinna być miękka. Zblendujcie całość, dodajcie mleczko kokosowe i doprawcie solą oraz pieprzem. Na koniec posypcie listkami kolendry. Gotowe!

Tradycyjna jednogarnkową zupa jarzynowa

Składniki:

2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
2 ziemniaki
1 mały kalafior
1 puszka krojonych pomidorów
1 litr bulionu warzywnego
100 g zielonego groszku
sól
pieprz
natka pietruszki

Przygotowanie:

Przygotowanie zupy zacznijcie od zarumienienia w garnku cebuli oraz czosnku. Marchewkę obierzcie i zetrzyjcie na tarce o dużym oczku, a kalafiora podzielcie na małe różyczki. Dodajcie warzywa do garnka i smażcie przez ok. 4 minuty. Następnie dodajcie pomidory oraz bulion. Całość zagotujcie, zmniejszcie moc palnika i pozostawcie przez ok. 20 minut. Dodajcie groszek i gotujcie kolejne 5 minut. Na koniec doprawcie solą i piprzem i serwujcie udekorowaną posiekaną natką pietruszki.

Jednogarnkowa zupa gulaszowa

Składniki:

2 łyżki masła
1 cebula
1 ząbek czosnku
300 g łopatki wieprzowej
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki w proszku
2 gałązki tymianku lub 1 łyżeczka suszonego
1/2 szklanki białego wina
3 i 1/2 szklanki bulionu
700 g świeżych pomidorów lub 1 szklanka pomidorów z puszki
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 czerwona papryka
3 ziemniaki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

W duży garnku rozpuście masło i dodajcie pokrojoną w kosteczkę cebulę. Ząbek czosnku przekrójcie na pól i dodajcie do garnka. Cebulę i czosnek delikatnie podduście przez ok. 3 minuty. Następnie dodajcie pokrojone w kostkę mięso i obsmażcie je z każdej strony. Dodajcie paprykę w proszku, tymianek i podsmażcie.

Wlejcie wino i gotujcie całość przez 2 minuty, a następnie dodajcie bulion. Pomidory obierzcie ze skórek i dodajcie do garnka. Wlejcie także pomidory z puszki oraz dodajcie 1 łyżeczkę koncentratu. Gotujcie całość pod przykryciem przez 1 godzinę, a następnie dodajcie sól i pieprz do smaku.

Ziemniaki i paprykę pokrójcie w kostkę i dorzućcie do garnka. Wymieszajcie wszystkie składniki i gotujcie przez kolejne 30 minut. Na koniec posypcie natką pietruszki.

Sezonowa zupa jednogarnkową z ogórków

Składniki:

1/2 cebuli
1 mały por
2 łyżki masła
1 marchewka
1 mała pietruszka
kawałek korzenia selera
4 ogórki gruntowe
1 listek laurowy
2 ziela angielskie
1 i 1/2 litra bulionu (drobiowego lub warzywnego)
4 ziemniaki
łyżka posiekanego koperku
80 ml śmietanki 18% do zupy

Przygotowanie:

Cebulę obierzcie i pokrójcie w kosteczkę. W garnku rozpuśćcie łyżkę masła i zeszklijcie na nim cebulę. Pora umyjcie, obierzcie i pokrójcie na plasterki. Dodajcie do garnka i podsmażcie przez ok. 4 minuty. Obierzcie marchewkę, seler oraz pietruszkę i wszystko zetrzyjcie na tarce o dużych oczkach. Dodajcie do garnka razem z liśćmi laurowymi, zielem angielskim oraz solą i pieprzem. Wlejcie bulion (najlepiej gorący), dodajcie obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujcie przez 15 minut.

Ogórki obierzcie i zetrzyjcie na tarce. Dodajcie do zupy i gotujcie przez ok. 5 minut. Na koniec dodajcie koperek i śmietankę.

Pyszna zupa grochowa z jednego garnka

Składniki:

300 g żółtego grochu
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 litr bulionu warzywnego
Sól i pieprz do smaku
200 g boczku (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Groch namoczcie w wodzie na kilka godzin przed gotowaniem zupy (najlepiej na całą noc). Do dużego garnka z wodą dodajcie groch, a następnie obrane i pokrojone w kostkę marchewkę, pietruszkę i seler. Cebulę posiekajcie i również dodajcie do garnka. Wlejcie bulion i zagotujcie. Dodajcie liście laurowe oraz ziele angielskie, zmniejszcie moc palnika i gotujcie przez ok. 1 godzinę. Dodajcie przeciśnięty przez wyciskacz czosnek.

Jeśli do przepisu chcecie użyć boczku, podsmażcie go na patelni na złoty kolor i dodajcie do zupy tuż przed podaniem.